秋の訪れとともに、全国各地で収穫の時期を迎える「新米」。新米は「白いごはんとして食べる」だけではもったいない！水分や香り、食感など、新米ならではのおいしさの秘密を知れば、いつものごはんがもっと楽しみになるかもしれません。今回は、新米と古米の違いや品種ごとの個性、おいしく炊くコツやおすすめの楽しみ方まで、新米の魅力を深掘りしていきます。新米にちょっと詳しくなって、実りの秋をもっと楽しんでみませんか？🍚🍂

春の田植えから約4か月いよいよ稲が黄金色に実る季節を迎えます。収穫された稲は、すぐに白いお米になるわけではなく、乾燥やもみすり、選別、保管、精米など、さまざまな工程を経て私たちの食卓へ届きます。
今回は、田植えから収穫までの稲の成長や、収穫後に行われるお米の大切な工程、新米をおいしく味わうポイントをご紹介します。産地や品種による違いにも注目しながら、実りの季節ならではの新米を楽しんでみてください！

強い日差しや猛暑が続く近年の夏は、畑で育つ農産物にも大きな負担を与えています。見た目には分かりにくい畑の変化や、生産者が日々行っている暑さ対策を知ることで、いつもの野菜や果物が食卓に届くまでの背景が見えてきます。本記事では、暑すぎる夏が農業に与える影響と、生産者の工夫、そして私たちにできる産地の応援についてご紹介します。

災害への備えは、防災用品を用意することだけではありません。毎日の食生活を見直し、食品の保存性や栄養バランスを知り、家族に合った備蓄やローリングストックを取り入れることが、いざという時の安心につながります。
「もし今日、電気・ガス・水道が止まったら、何を食べられますか？」 この機会に、いつもの食卓から防災を始めてみましょう。

夏本番を迎えると、お弁当作りで気になるのが「食中毒」です。気温や湿度が高くなるこの季節は、普段と同じように作ったお弁当でも傷みやすくなることがあります。
実は、お弁当が傷む原因は暑さだけではありません。詰め方や調理方法、持ち運び方など、少し意識するだけで食中毒のリスクを減らすことができます。
毎日のお弁当を安心して楽しむために、この時期だからこそ知っておきたい食中毒予防のポイントをご紹介します。ぜひ、お弁当作りの前にチェックしてみてください！

「夏の味覚」として親しまれている桃。みずみずしい果汁と、とろけるような果肉、やさしい甘さが魅力の桃。品種によって味わいや食感も異なり、この時期ならではの特別な味覚として親しまれています。
今回は、桃の歴史や種類、おいしい桃の選び方や保存方法をご紹介します。旬の桃をより楽しむために、ぜひチェックしてみてください！